Fruchtig-erfrischendes Beeren-Sorbet
Gesundes, veganes Sorbet ohne raffinierten Zucker - perfekt für heiße Tage!
Servings 4
Calories 120kcal
Zutaten
Zutaten (4 Portionen):
- 500 g gemischte Beeren frisch oder tiefgekühlt
- 120 ml Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 60 ml Wasser oder Kokoswasser
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 TL geriebener Ingwer oder frische Minze
Anleitungen
Zubereitung (15 Min. + 4-6 Std. Gefrierzeit):
- Beeren waschen und entstielen (TK-Beeren 10-15 Min. antauen).
- Alle Zutaten im Mixer cremig pürieren.
- Masse in flache Form füllen und 4-6 Stunden einfrieren.
- Alle 1-2 Stunden mit einer Gabel umrühren (verhindert Eiskristalle).
- 5-10 Min. antauen lassen und in Waffelbechern servieren.
Notizen
Variationen:
• 🥭 Tropisch: 400g Mango + 100ml Maracujasaft• 🍌 Kinderliebling: Bananen + 1 TL Vanilleextrakt
• 🍊 Zitrus: Orangensaft + Granatapfelkerne