Laugenkonfekt (schnell mit TK-Teig)
Blitzschnelles Laugenkonfekt mit TK-Teig - in nur 30 Minuten fertig! Perfekt für spontanen Besuch oder wenn die Zeit knapp ist.
Servings 20
Zutaten
- 1 Rolle Tiefkühl-Laugenteig aufgetaut
Für die Lauge und Garnitur:
- 1 Liter Wasser
- 30 g Natron
- 1 EL Zucker
- 100 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 1 Eigelb
- Hagelzucker
Anleitungen
- TK-Teig nach Packungsanweisung im Kühlschrank auftauen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Wasser für die Lauge kochen, Natron und Zucker einrühren.
- Teigstücke 10 Sekunden in der Lauge baden.
- Abtropfen lassen und auf Backblech legen.
- Mit Eigelb bestreichen.
- Kalte Butter, Zucker und Mehl zu Streuseln verreiben.
- Streusel und Hagelzucker auf dem Gebäck verteilen.
- 12-15 Minuten goldbraun backen.
Notizen
Den TK-Teig unbedingt schonend im Kühlschrank auftauen - bei Raumtemperatur wird er zu klebrig!