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Mediterrane Thunfisch-Frikadellen mit Joghurt-Dip

Knusprige Sommer-Frikadellen aus Thunfisch mit frischem Joghurt-Dip - in nur 20 Minuten zubereitet. Perfekt als leichter Snack oder Hauptgericht!
Gericht Hauptgericht, Snack
Küche Mediterran
Keyword Fisch, Gesund, Limonade, Sommergetränk, vegan, zuckerarm, erfrischend, Ingwer, Zitrone, Beeren, Schnell, Thunfisch
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Servings 4

Zutaten

Für die Frikadellen:

  • 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft à 150g, abgetropft
  • 1 mittelgroße Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 Ei Größe M
  • 3 EL Haferflocken
  • 1 EL frischer Dill gehackt
  • 1 TL Zitronenschale
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Braten

Für den Joghurt-Dip:

  • 150 g griechischer Joghurt 10% Fett
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig optional
  • 1 TL frische Minze fein gehackt
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

  • Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerkleinern.
  • Alle Frikadellen-Zutaten (Zwiebel, Knoblauch, Ei, Haferflocken, Dill, Gewürze) hinzufügen und gut vermengen.
  • 8 kleine Frikadellen formen und für 10 Minuten kühlen.
  • In heißem Olivenöl von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun braten.
  • Für den Dip alle Zutaten verrühren und kühl stellen.
  • Heiß oder kalt mit Dip servieren.

Notizen

Tipps:
Für Extra-Knusprigkeit in Semmelbröseln wenden
Vegane Version: Thunfisch durch Kichererbsen ersetzen
Kinder-Variante: Paprikapulver weglasse